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创意菜肴“颜值”爆表。临平区委宣传部供图
创意菜肴“颜值”爆表。临平区委宣传部供图
“亚运乾坤肉”雕刻精美，以精致的书本造型强势“出圈”。临平区委宣传部供图
临平本地大厨现场展示看家本领，角逐“厨王”桂冠。临平区委宣传部供图
近日，以“喜迎亚运，幸福来临”为主题的杭州临平区第一届厨艺争霸系列赛火热开赛。
开幕赛事——酒店烹饪大赛为中餐热菜比赛，参赛选手需在100分钟内烹饪制作一个规定菜肴、二个自选菜肴、一个汤，并且四个菜肴所用的主料、烹调方法不能相同。
自选菜肴注重突出烹饪创意和临平特色。比赛现场，“亚运乾坤肉”雕刻精美，以精致的书本造型强势“出圈”；养生甜汤“红酒酿镬糍鸽蛋汤”入口清润，“颜值”爆表；“运河印象”则描绘了大运河畔鱼虾欢戏、莲叶田田的生动场景。
除了创新菜肴，粢毛肉圆、莲子扣肉、临平板鸭等传统“临平味”也在此次大赛中亮相，经过大厨们妙手“包装”后，“老味道”焕发出新的活力。
据了解，首届临平厨艺争霸系列赛由临平区文化和广电旅游体育局、临平区东湖街道办事处主办。除去酒店烹饪大赛外，系列赛还将举行营养简餐大赛、乡村家宴大赛等，全方位展现临平美食风采。(吴虹、王安慰)
关键词：
杭州临平首届厨艺争霸系列赛火热开赛
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